作者 茶旅 发布的文章

现在很多有传统文化的培训班，现在一些机构教小朋友们喝茶，学习茶文化，学习喝茶礼仪。那么茶文化到底包括哪些呢?喝茶的一定要懂茶文化吗?琴棋书画诗酒茶，古代不仅有很多关于茶文化的书，更有很多文人留下了一些优美的诗句。现在...

众所周知，茶道的起源是中华，如果要追溯起源的话，从现在有的资料来了解茶道形成，那就可以追溯到唐朝的资料如：唐代陆羽所著《茶经》，吕温所著《三月三茶宴序》等等对茶的各方面都进行了详细的描述，而在古代一个种文化的形成往往...

古时文人有"琴棋书画诗酒茶"七件宝。国人从何时开始饮茶，尚无定论，但从西汉时，已有关于饮茶的文献记载。不管是庙堂之上，还是江湖之远，茶除了其本身的饮品价值，和其春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶之类的养生、药用价...

众所周知，中国是茶之故乡，这一点是世界公认的。然而，中国历史上究竟从哪朝哪代开始喝茶，却一直说不清楚。有人称可以追溯到神农时期，因为《神农本草经》中记载，说神农尝百草时，一日遇到七十二毒之后，得茶而解。 当然，也有人...

乌龙茶(oolong tea)，也被称为青茶，属半发酵的茶。是六大茶类中，独具鲜明特色的一类茶。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著，既有绿茶悠扬的清香，又有红茶浓郁醇厚的味...

乌龙茶：闽北乌龙有武夷岩茶、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，水仙、肉桂。闽南乌龙有铁关音、奇兰、水仙、黄金桂、。广东乌龙有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。台湾乌龙有冻顶乌龙、包种。 在乌龙茶中，第 一个走出福建，走出南...

虽然乌龙茶是“糊涂”的产物，但林语堂从未将它“糊涂泡之”，反而是用家乡漳州和侨乡厦门最为流行的功夫茶法泡之。概括来说，便是“一水、二洗、三冲、四泡”，这注定是一种精致的饮茶方式，也是林语堂雅致生活的重要载体。 大红袍...

近两年来，乌龙茶(特别是大红袍和单丛)又火起来了，越来越受到茶客们的关注。牛栏坑“肉桂”、凤凰单丛，让许多爱茶的朋友为之痴迷。 乌龙茶的前身是北苑茶，是福建省最早的贡茶，至今已有一千多年的历史。首先先说一说青茶(乌龙...

乌龙茶是工艺最复杂的一种，但想要了解它，其实也不难：只要记住摇青和烘焙就好。摇青让乌龙茶略有发酵，而烘培让乌龙茶除去鲜叶本有的寒凉，更有一种温和的感觉。所以，乌龙茶适合的饮用人群最为广泛。 虽说在六大茶类中，乌龙茶是...