近年来，因其“一年茶、三年药、七年宝”的特点，白茶的价值一路飙升。 十年前的丑小鸭，如今已是白天鹅。
白茶富含类黄酮，是女性的美白饮品，也是所有喜欢它的人的绝佳健康饮品。
那么白茶应该怎样冲泡才好喝呢？
用盖碗、白毫银针配90度水，一定要用开水冲泡，冲泡后不要立即享用茶汤，等茶汤冷却到60度左右，口感最佳，醇香 且光滑，如丝绸般的手感。
白茶中，福鼎白毫银针、正和白牡丹都是茶中的珍品。 遇见他们，就是缘分。 不要错过他们。
目前白茶市场前景良好。只要质量好，就值得收藏。即使未来市场有低谷，白茶的药用和保健功效也不会改变。
真正优质的白茶应该有两个基本要素。一是鲜叶、绿茶加工制作的原料来源是“地域性”的。即：适宜种植和生产白茶茶树的地理土壤和气候条件。 2、白茶的加工制作过程要理解和传承“传统工艺理念”。即从茶树母体采摘下来的鲜叶的“酶”在整个“枯萎”过程中保持活跃。考虑到白茶的健康益处确实很好。鲜叶随机“曝晒”迅速失水，与白茶相似。
白茶的主要产区在福建福鼎、郑和等地，在制茶过程中，重在原产地、原料、就地加工。
白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，意思是可以长期保存，好处多多。准确的说，白茶要保存五六年，哪怕是老白茶。随着岁月的流逝，白茶内容物的陈酿转化越来越醇厚，与老香并存的依然是白茶独有的清香。味道清香，汤色呈琥珀色，红色透明。今年的白茶在防暑、解毒、抗过敏方面效果更佳。喝了几杯热腾腾的老白茶，心情就会轻松很多。
白茶有白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅4种。白茶有散茶和饼茶2种。他们有自己的特点。白茶泡好后，最好等1-2个月后再喝，等到香气和味道刚刚好。
