某一天欢天喜地撬了一饼新茶来泡，因为包茶的绵纸上有个手写的沧桑的2007，算到今年正好十年，内心不由得小小雀跃一把，十年老茶啊！十年哦！
茶刀一入，灰扑万里，不愧是十年“尘淀”！
待出来第一泡，颜色先不对了我的眼缘，不红，不浓，不透，不亮，是沉沉的红褐色。难道是沉睡太久，需得多来几泡？结果直到喝完才算死了这颗心，水味很快就出来了，什么“香甜甘苦涩津气陈”一个也没喝出来，后来一回味吧，最浓的那几泡啥味也记不清了，只剩“寡淡”两个字，因为最后全是水味儿。我可能喝了个假十年老茶。
更深切地懂了“耐泡”是个多么重要的品质。就像一本开始很好看的书，后来不知所云，影视作品这种例子更多，或者一个开始很有趣的人，处久了结果发现实际呆板苦闷，实在是极其扫兴的事，连带着先前的美好体验都大打折扣，甚至一笔抹杀。
冰岛的耐泡是早有耳闻的，据说是连泡20开，都没有衰败的迹象，汤色依然金黄，滋味照常醇浓，远非其它品种可比。不过喝过了“十年老茶”嘛，我就拥有了强烈的怀疑精神。
所以当知道那杯已经几乎感受不到苦涩，入口就化甜的冰岛，是刚刚已经泡了半天的茶底煮出来时，说不震惊就稍显做作了！具体刚刚泡了多少泡？没数！但十多人喝了这一两个小时，20泡大约是不够的吧。
还是当年的春茶，怎么算都没有存放满一年，心底唯有大写的服气啊！未及入口，才到面前，焦焦的甜香便浓烈袭人，像是冰糖在锅里刚刚熬到滋滋作响的时候，香气正好煎得金黄，叫人迫不及待想要咬一口，以为会有“嘎嘣脆”的声音。其实入口却又绵滑柔顺，唇舌皆醉，哪时候咽下去的都不甚清楚，且是那种和回甘大大不同的真甜，一喝过就永生难忘。甚至把其他诸如颜色品相这些全都淡化了，一想起来，就觉得舌头马上神魂颠倒只记得那纯澈清冽却又绕齿三日的甜。
简直就像一个有故事的女同学啊，虽然因着年轻，少了点阅历的沉淀，后期的生津算不上“风生水起”，润也不及肺腑，舒泰在体内流转得不是很迅猛，是小溪般的潺潺，不过倒别有风趣雅意啊，不用候着茶气和回甘，当下齿颊香甜有余，喜悦冲头。茶底还煮出了这样“没齿难忘”的滋味来，无法不叫人遐想，若好好存放些年头，不知该是何等韵致天成，风雅超然。
