对于“晚上喝茶”，很多人心里有忌惮——怕失眠。然而在第四届中国国际茶叶博览会上，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞却说，“对于老茶客来讲，喝茶是可以安神助眠的。”他解释道：茶有700多种成分，其中最重要的有三种，苦的是咖啡碱，可提神醒脑；涩的是茶多酚，可预防心脑血管疾病、癌症等；鲜爽的是茶氨基酸，可起到镇静、抗焦虑、抗抑郁作用，而镇静作用最显著的例子，就是改善睡眠。
“要改善睡眠，喝茶的方法很重要。”王岳飞介绍，咖啡碱在健康的人体中留存时间有限，如果怕晚上喝茶后失眠，可选择在睡前3—5小时喝，让咖啡碱代谢掉。另外，还可以用沸水先将茶叶闷1分半钟，把大部分的咖啡碱闷出来，再把第一冲茶汤倒掉，以此降低咖啡碱的摄入。
“因品种、生长环境、加工工序不同，茶中成分含量各不相同。比如西湖龙井的春茶、安吉白茶、缙云黄茶等‘变异’后的绿茶，茶氨基酸含量就比较高。”王岳飞建议，睡眠不好的朋友，晚上如果要喝茶，不妨喝点清甜醇和的淡茶。
“经中国茶科所检测，正安白茶氨基酸含量高达9%以上，是普通绿茶的两三倍。”本次茶博会上，贵州省遵义市正安县人民政府副县长李伟男来杭州推介正安白茶。他说，“正安地处黔北大娄山脉东麓，森林覆盖率达63.77%，是‘全国生态文明示范县’，好山好水出好茶，高海拔、低纬度的地理环境，多云雾、少日照的气候条件，富锌硒、无污染的洁净土壤，茶中有林、林中有茶、林茶相间的生态环境，孕育了品质极佳的正安白茶。”
喝茶好处多多。本届茶博会共安排了近80场品牌推介活动，全国各地的茶企们纷纷前来吆喝自家的好茶。作为杭州市的结对州，湖北恩施今年以州域公用品牌“恩施硒茶”亮相，17家龙头茶企带来恩施玉露、利川红、伍家台贡茶、鹤峰茶、来凤藤茶、唐崖茶、巴东郡贡茶、马坡茶等丰富的子品牌茶产品。在T520展区特别设立的恩施硒茶精装馆里，除了可以品尝到传统的恩施玉露、利川红等恩施硒茶，市民朋友还可以喝到以恩施硒茶为原料现场调制的新式茶饮，以及尝试茶叶的趣味衍生产品——含茶提取物的牙膏和“巴东红”“利川红”两款口红。
来源：杭州日报
