神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
中医的药性理论把各种药的性质都做了归类，主要分为四气（寒、热、温、凉）；五味（辛、甘、酸、苦、咸）；升降沉浮；归经；有毒无毒；配伍等等。
中医认为茶是一种药，李时珍的《本草纲目》中对茶这样描述“苦、甘、微寒、无毒”。
中医理论认为：甘味多补，而苦味多泻。
茶既有苦味，也有甘味，好茶大都先苦后甜。
苦味能清热、解毒、消暑、消食、去腻、通便、祛痰、祛风等，甜味则能生津、止渴、益气、益寿等。
茶从四气上分析：性微寒，具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮的功效
从升降沉浮方面来说：茶既能升浮（如祛风解表、清利头目），也能沉降（如下气、利水、通便）
从归经上说：茶归经遍及心、肝、脾、肺、肾五脏
茶叶对于人体有多方面的活性，很难用一两个经络来概括，从有毒无毒上说茶是无毒安全的，适合长服、久服。
///中医教你辨“症”喝茶///
如何辨“症”喝茶喝出健康？专家给出简单的指引，但不同的人身体情况千差万别，对于平时好茶而身体有特殊病痛者，遵医嘱为宜。
⫸绿茶
属性：凉性
适宜人群：三高人群，过腻、过食者，脑力劳动者和从事有辐射工作的人群
⫸白茶
属性：凉性
适宜人群：高温工作者，体胖者，胃热者
⫸黄茶
属性：凉性
适宜人群：高血压、高血脂症患者
⫸乌龙茶
属性：中性
适宜人群：胃寒、胃胀、失眠者，高血压、高血脂症患者
⫸红茶
属性：温性
适宜人群：肠胃寒凉者
⫸黑茶
属性：温性
适宜人群：肥胖、高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇症患者，脾胃虚寒者
///饮茶与四时///
我国大部分地区四季分明，春温、夏热、秋凉、冬寒。随季节的变化而选择不同类型的茶叶，对健康有益。
⫸春季饮用一些花茶，有助于体内阳气生发；
⫸夏饮绿茶，可消暑生津止渴；
⫸秋饮青茶，其性平和，能清除积热，缓解秋燥；
⫸冬饮红茶，其性偏温，温养脾肾，抵御寒邪。
根据不同时节和天气变化，选择适合的茶类，比偏爱某一种茶更为合理，可更好发挥茶的养生保健作用。
///三个时段不宜大量饮茶///
⫸睡前：茶中含有咖啡碱等成分对大脑有较强的兴奋作用，影响人睡，同时增加夜间排尿次数，降低睡眠质量。
⫸空腹：《琐碎录》中有“莫吃空心茶”的记载。空腹时血糖较低，大量饮茶会产生心慌、头晕、恶心、乏力和饥饿等症状，俗称醉茶，产生原因可能与茶的活性物质阻碍了糖的吸收利用有关。
⫸服药：服用疾病治疗药物时，不宜饮茶，更不能以茶水送服药物，以免茶叶中活性成分与药物发生相互作用，影响治疗效果，甚至导致不良反应。
