人生四处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔，坏壁无由见旧题。往日崎岖还记否，路长人困蹇驴嘶。
《和子由渑池复古》——苏轼
萧瑟的冬日，我们需要一杯熨帖的茶，它不仅能带给我们芳香和温暖，还能让我们振作精神，意气焕发。
冬日里一杯暖心茶，是一份暖心的爱，那种温暖足可以抵御冬日的严寒，让冬日焕发出春日的温暖。捧上一杯热茶，在氤氲的热气里，做一个惬意的美梦，过上一个从容的冬天。
一边喝茶润燥，一边读苏轼诗养心。一会儿端起茶杯又放下，一会儿拿起书本又放下，突然之间，心里一震，有所感悟。喝茶与读书，就是这么简单——拿起，然后放下。而人生，看起来繁杂的一切，其实又何尝不是这么简单？
喜欢喝茶，尤其是在事茶之后，读书之余，沏一杯茶，看袅袅上升的水汽，心情也就舒畅多了。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
冬天养生的主要原则就是保证身体的热量供应，以抵抗寒冷的季节。煮茶，无疑又成为了除去大鱼大肉之外的另一种选择。
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，冬天少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
《饮膳正要》也为我们的喝茶提供了参考，冬天喝茶，以温和的茶为主最好。在众多的茶类中，冬天我们可以选择喝老白茶、武夷岩茶等。老白茶，茶性温和，经过煮茶后内含物质的得以释放，温润是老白茶的主旋律。
武夷岩茶，茶性中和，适合大部分人群。到了冬季，就不要再喝黄茶和绿茶了，以免肠胃受到寒气的浸袭。
///既然冬天适合煮白茶，那么哪些白茶最适合煮着喝呢？///
寒冷的冬日，三五好友围在暖融融的茶炉边，静静地煮茶、品茶、谈心，茶越煮越淡，情越煮越浓。
时空转变，但有些东西未变，正如这冬日里煮茶的乐趣！
而且与泡茶相比，煮茶可让茶叶释放出更多的抗癌物质。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高值，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
煮茶一般选用老白茶。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般三年以上的白茶才可视为老白茶。老白茶解毒而不凉，口感也更甜更滑更顺，较新茶更为醇厚。贮藏的越久，茶的香气、口感等都会发生变化。白茶中黄酮类物质本身在六大茶类中是最高的,并且随着储存越久,升高也越多，说明老白茶的美容养颜润肺功能不虚。茶性也有新茶时候的性凉转为性温，所以胃寒的朋友也可以大胆的尝试老白茶。
///煮茶方法///
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓夺的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
还有一种方法是: 第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茅叶转移到煮壶中煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合贝更丰富。大家可以试试看哦!
煮老白茶一般可用紫砂壶°、陶壶、玻璃壶、也有用咖啡机煮的。但如果你希望那浓稠醇厚的味道，紫砂壶和陶壶是不错的选择。
煮老白茶可以选用炭炉、酒精炉、电炉等。要问哪个煮出来的老白茶口感更好一点，那当然是炭炉，慢慢煮，更适合老白茶的脾性，炭炉煮水水更柔。
///老白茶加一片陈皮，瞬间提升免疫力和幸福感///
白茶和陈皮一起喝，无论是外表还是内在，都是浑然天成的两种搭配；白茶的主要功效是降火解毒、退热驱寒；而陈皮性温，归肺、脾经，有理气健脾、化痰止咳的功效，两种一起适量的饮用，保健效果非常好，是日常生活中适合长期饮用的健康饮品。
⫸预防感冒：如果你在冬天感冒，煮一壶老白茶，几分钟后你会感到有点出汗。记得趁热喝，比吃感冒药好。
⫸手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天煮一壶老白茶，能暖和一整天，不受手脚冰凉的苦。
⫸风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果。此外，陈皮不仅能驱寒，还能滋阴润肺，改善无痰干咳。
⫸暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，陈皮还可以温暖肠道，止泻润肠，可以改善冬季引起的长期腹泻。
⫸祛斑：老白茶和陈皮能抑制面部黑色素，常饮能起到去皱抗衰老的作用。
⫸咽炎：冬天感冒的人容易咽炎。煮一壶老白茶+陈皮不仅能缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能平喘化痰。
⫸预防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易硬化。老白茶和陈皮能有效降低体内胆固醇含量，防止寒冷天气引起的动脉硬化。
一杯热茶是寒冬里最好的慰藉!围炉而坐，看着壶里的水慢慢地被煮沸，冒出细密的水雾。整个屋子都弥漫着老白茶的药香、枣香、荷叶香，让人的身心也不由的温暖起来。
把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣，把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致。
