千两茶踩制。
以民俗的方式品安化黑茶，以敬畏匠心的态度祭梅山杠神。6月21日(夏至)，“白沙溪大师工坊2021千两茶开杠大典暨安化茶旅产业融合高峰论坛”将在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司隆重举行。届时有由“梅山文化研究院”历时三年筹备、为传承中国非物质文化遗产，精心组织编排的，极具梅山神傩文化的“千两茶祭杠文化盛宴”奉献于大家。
此次活动以“千两迎茶客，心敬祭杠神”为主题，旨在挖掘梅山神傩文化的同时结合当代审美取向，传承中国传统文化精髓，打造安化黑茶个性符号，定义和传播安化千两茶的特色和民族化语音，让安化千两茶地域标签和文化属性有着不可复制的基因。此次活动不仅将让我们一睹正宗梅山传统祭杠、开杠神秘盛大的仪式，同时还有国内著名茶文化专家、茶旅专家、制茶大师等相聚白沙溪畅谈茶旅融合、品鉴世界茶王千两茶，这也将是安化黑茶的盛会也是世界茶人难得的文化盛宴。
安化古称“梅山”，是梅山文化的发祥地 ，也是上古时期战神蚩尤的故里。安化是中国黑茶的故乡，是湖南茶马古道的起点。神傩文化是梅山文化的重要表现形式，是一种远古的原始文化，是中国传统文化的一个重要组成部分。远古先民在征服自然中获得生息，繁衍后代，生存的欲望需要宗教(自然宗教)观念的帮助来超越自我，龙的传人以伟大的浪漫主义心性创造了灿烂的神傩文化。“傩”乃人避其难之谓，意为“惊驱疫厉之鬼”。神傩活动在生命意识上满足了广大信仰者的心理要求，长期以来，神傩之风的传承与流布融入习俗之中，即使在现代，仍以传统文化的形态存留于民间。
“这是一场敬畏自然、文化复兴的盛会，也是传承创新之民俗文化大典。”每年夏至开杠，霜降封杠。“千两茶开杠大典”是具有时代感的梅山民俗画卷，更是触动中国茶人固本归真，敬畏自然，推崇匠心的真我情怀，彰显着产品和内容的文化张力。
错过今朝，再等一年。神秘的梅山神傩文化民俗，雄壮威武的千两茶踩制技艺的现场感受，一定会让你有穿越千年的感觉和全面正确认知千两茶的前世今生。
