茶事杂谈

冬天煮白茶喝，暖身暖心。 然而，并非所有的白茶都适合烹饪。 比如当年出的新白茶，茶性还不温热，内在物质还没有完全收敛，茶多酚和咖啡因含量高。 如果冲泡，茶的味道很容易变苦。...

一听到这个名字，我就知道这是个野孩子。 荒野白茶是一种生于野外、无人管理的白茶。 生长在野外的白茶树，只能靠自己的力量，努力生长，力争比周围的植物高大，从而抢光。...

什么是白茶？它往往是最难定义的，但往往更容易抓住核心，根据核心要素来定义。 1、适合的树种：酚氨比在8-15之间的树种最适合泡茶。 酚氨比，即茶多酚...

压制的白茶饼体积小而致密，风味独特。 那么，如何辨别压榨白茶饼的优劣呢？ 从茶饼表面的茶叶来看，好白茶的最低品质要求是内外一致。 如果是叫白牡丹的茶饼...

白茶具有收藏价值，保存时间越长越香，越入味。 所以，我经常建议爱茶的人可以买一存一，这样喝起来才好看。 当然，买一些白茶，如果不着急喝，可以先收起来，存放一年后就变得不...

这种白茶叫“陈白茶”。 介于新白茶和老白茶之间。 是将新白茶陈酿成老白茶的过程。 时光荏苒，岁月流逝，新白茶走老白茶之路。 最后，成...

不必要！ 存放白茶时，如果经常开箱通风，会增加白茶变质的风险。 首先，开箱通风后，空气中的水分会侵入并牢牢吸附在茶叶上，使白茶的含水量上升。 其次，开...

现在是四月，正是春茶上市的时候。说到白茶，总有一款春天的白茶。许多爱茶的人都在翘首以盼春天的白茶。 说起春白茶，首先要提到的是它的“新鲜”。 在许多情况下，新鲜与温柔的...

白茶无论是冲泡还是泡茶，都需要开水。 为什么？ 内质丰富的白茶富含多种高沸点的芳香物质。 用开水冲泡可以激发茶香。 在泡茶的过程中，如果用冷水泡茶，水与茶的接触时间很容...

堪称经典的，就是白茶寿眉。 尖甲绿，白露霜。 清明节后采摘的寿眉也具有独特的口味特点。 清明节前后，高山产区早晚温差较大，而这种巨大的温差为茶叶品质的...