正山小种属于什么茶
正山小种属于红茶，首创于福建省南平市武夷山市星村镇桐木关，是采摘细嫩鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏制、复火、毛茶等复杂工序精制而成，具有茶形紧结匀整、条索肥实、色泽乌润的特点。
正山小种属于红茶
正山小种属于红茶，首创于福建省南平市武夷山市星村镇桐木关，是世界上最早的红茶，被尊为红茶鼻祖，距今已有400多年的历史，由武夷山当地的茶农于公元1568年创制而成。
正山小种在制作时需采摘细嫩鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏制、复火、毛茶、定级归堆、毛茶大堆、筛分、风选、拣制、烘焙、匀堆等工序精制而成。
正山小种具有茶形紧结匀整、条索肥实、色泽乌润的特点，冲泡后汤色红浓，香气高长带松烟香或天然花香，滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，喉韵明显，添加牛奶后香味更浓。
正山小种的口感和香气
正山小种红茶经过冲泡后，汤色橙红明亮，口感具有浑厚，香甜的特点，且桂圆味明，回甘耐久，香气上，正山小种独具干桂圆香味及山韵，构成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香，且香气持久明朗。
经过100℃的高温之水包围、浸润下，松烟香混杂桂圆、粽叶和若有似乎的花果香气萦绕鼻尖。
饮下琥珀色的茶汤，一种来自时间的沧桑感扑面而来，潮湿、温润，清甜，仿佛走进山林深处、氤氲松香的青楼。缓慢熏制的松香经久不散，冲泡多次仍然韵味十足。
作为世界鼻祖的正山小种，卖点从来都是桐木的高山韵。花蜜香明显，茶香大气雅正，回甘持久，清凉感在喉，薄荷感明显。
桂圆汤，花蜜香，才是正山小种的特色所在！
忽如一夜春风来，茶香亦随之飘来。
空气中立即微微散出细细熏香，一种难以言表的、对上等好茶的敬畏之感油然而生。 汤是明亮的琥珀色，先是一股妙不可言的青楼烟熏之味，随后一阵甜香，入口柔和，口感醇厚，香气开始在鼻腔内回荡，满满都是高级感。
这时候，可能还可以稍微的感觉到，全身的毛孔若有所感地微微张开，似乎渴望也来一品这股香甜醇美。
