紫红袍是什么茶
紫红袍属于乌龙茶,是以大红袍为母本杂交的产物,是武夷岩茶中花青素含量最高的品种茶。紫红袍干茶为墨绿色,茶香浓郁,部分有着桂花香气,口感醇厚甘爽,紫红袍的制作工艺要求十分严格。
紫红袍属于乌龙茶
紫红袍属于乌龙茶,又称九红袍,是以大红袍为母本经过杂交后的茶种,也是武夷岩茶中的新品种,是岩茶中花青素含量最高的品种茶,每年三月中下旬便开始萌芽。
紫红袍鲜叶嫩梢为暗黄绿色,芽叶呈紫色,叶柄根部为紫红色,制为干茶条索紧实肥壮,色泽呈墨绿色,冲泡后香气浓郁芬芳,部分带有桂花香气,汤色金黄明艳,口感醇厚,滋味甘爽。
紫红袍中的花青素含量极高,因此对于制作工艺的要求更为严苛,工艺不到位,干茶会有非常浓重的苦涩感受,因此紫红袍的制茶过程长期处于高温的状态,产量十分稀少。
紫红袍,又名九红袍,是大红袍自然杂交的后代之一,属于武夷岩茶的新品种,是武夷岩茶中含花青素最好的品种茶之一。
紫红袍的主要产地为福建省武夷山,位于九曲溪上游,那里自然环境优渥,得天独厚,而且种植茶叶历史悠久,技术纯熟,使得紫红袍的茶叶质量上乘。紫红袍一般在三月中下旬萌芽。
紫红袍得名于它的外观,紫红袍的嫩梢呈暗黄绿色,叶芽呈紫色,叶柄基部紫红,紫色的嫩芽在阳光下呈透明色,十分美丽。
由于紫红袍的花青素含量高,所以对制茶的要求十分高,如果制茶不到位,苦感会很明显。紫红袍茶叶的制作过程需要长期处于高温状态,对制茶师傅的体能和技术有很高的要求,故产量较少,价格较高。
紫红袍茶叶条索肥壮紧实,茶叶颜色墨绿。
用沸水冲泡后,茶汤颜色金黄明亮,香气馥郁芬芳。
茶汤入喉,滋味醇厚甘爽,具有浓郁的果香肉桂的特征,有的贵价紫红袍甚至带有独特的香味,如桂花香、乳香等。相比起普通大红袍,紫红袍的香味更加馥郁独特。
紫红袍作为武夷茶的一种,获得过许多奖项,是一种名贵的茶叶,加之产量少,加工难,供不应求。大红袍类的制作工艺是手工技艺中唯一制茶工艺,具有极高的商业价值。
紫红袍的功效
紫红袍中含有咖啡碱、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等成分,还含有氟,氟离子等。
其中咖啡碱能帮助人们提神,消除疲劳,提高工作效率。还能促进血液循环,能辅助治疗支气管炎和哮喘等疾病。
茶多酚具有抗癌功能,还能活血化瘀防止动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病几率。此外,茶多酚还有抗菌抑菌的作用减少肠道疾病,还能帮助减脂减肥。
茶多糖可以增强人体免疫力,降低血脂。
而氨基酸可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
此外紫红袍还具有明目益思,延缓衰老,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑等许多功效。