安吉白茶怎样冲泡
1、温杯,将玻璃杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗玻璃杯;2、洗茶,用茶匙将3~5g安吉白茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,3秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往玻璃杯中注入茶汤,耐心等候1~2分钟后即可饮用。
1、温杯
安吉白茶冲泡时候,先把玻璃杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水将其烫洗干净。或把玻璃杯放入玻璃茶洗中,注入清水,置于电茶炉上,将玻璃茶洗中的水烧开,给玻璃杯消毒。
2、洗茶
随后取出玻璃杯,用茶匙将3~5g安吉白茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后把茶汤倒掉,去除杂质。
3、泡茶
继续往玻璃杯中注入茶汤,耐心等候1~2分钟的时间就可以饮用了,能让人品饮安吉白茶最鲜爽的滋味。若是气候炎热,可将已经泡好的安吉白茶放入冰箱中,冷藏2小时后饮用。
安吉白茶功效
1、绿茶含氟量较高,起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。
2、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。
3、绿茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。
4、安吉白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。
5、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用,有效地防止口腔异味。
安吉白茶制作工艺
1、采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
2、摊放
及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。
3、杀青
高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。
4、理条
杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。
5、烘干
烘:烘干机温度100℃左右,时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。