对于生态茶以茶树的生长环境为前提的，茶树的生长环境要求不高，最基本环境都能生长，但对于生态茶来说，生态非常重要，抛开茶树的树种来看，各个古茶山的生态系统构成了普洱茶品质的多样性的特征。
这也是很多茶友特别看重的地方，高海拔，立体型气候，酸性土壤，多植被环绕，都是生态的一部分。当满足其中多种条件的生态，我们一般认为这是优良生态的环境，也比一般低海拔，台地式种植的茶树品质好。
茶树的树种，一般分为灌木和乔木系，普洱茶中的古茶树也多以乔木系的有性繁殖为主，，而我们喝到的纯正古树茶，大多是有性繁殖。云南省绝大部分茶区的台地茶种，其种性都是云南大叶种。而“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等，这些名称不能代表茶叶品质本身，是茶树生育环境的表述方式。
严格意义上讲，生态乔木，是包含小树，大树，古树在内的所有乔木系茶树，也就是说，所有自称为古树茶的应该都属于生态乔木类，不应该刻意的区分为古树类。
