我对茶的喜欢，是生命里一种渴望的感觉。茶是一种最普通的植物存在方式，无论山野溪边，也无论高山平原，都有它的存在的身影，但是当一泡茶香氤氲在你跟前的时候，茶就是一个生命的涅槃，不再是山野边的那一片树叶了。茶开始升腾为你...

泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖，雨量充沛，野生茶树多。由于交通不便，制茶技术落后，只能自制自销腌茶。 腌茶是一种菜肴嚼食，其制作方法与我国云南的腌茶...

云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。...

普洱茶的名号来自地名，即过去的云南普洱府，现在的思茅地区普洱县，历来是云南茶出产和加工集散的主要地方。以滇南普洱出产的散茶为原料，蒸压加工成便于运输的紧压茶，就是非常受藏民欢迎的云南普...

思茅区历史上是茶马古道的起点。从思茅通往各地的茶马古道根据走向主要有六条线路，即北道、西道和向南通往东南亚的四条古道。它向南延伸到东南亚，向北直达昆明，连通京城，往西经景东、大理、丽江...

1945年抗战胜利后，对外的陆路、海路随之恢复，而沟通滇藏印，依靠马帮这种古老的、缓慢的运输方式来进行转运贸易显然是太昂贵了，丽江、拉萨等地的众多商号开始衰落甚至倒闭。不过战事的突变总...

“茶马”一词，一是源于唐朝开始的茶马交易机制。古代中原政权为了加强军事力量，以茶叶等商品与边疆游牧民族换取战马，并设有专门的管理机构“茶马司”，“掌榷茶之利，以佐邦用；凡市马于四夷，率以茶易之”。二是山区...

据说一次乾隆皇帝出巡江南时路经杭州，来到了狮峰山下的胡公庙，老方丈献上了最好的西湖龙井茶，乾隆皇帝被其碧绿的汤色，沁人的芬芳打动，兴奋之至，亲自来到采茶区观看采制过程。...

相传，青衣江有条仙鱼，经过千年修成了一个美丽的仙女。仙女在蒙山拾到几颗茶籽，并将茶籽赠送了一个采花青年，二个相约在来年茶籽发芽时成亲。仙女走后，青年就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶...

相传很久以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效。 有一次喝了一位姑娘进贡的茶叶，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，将产于水尽司的茶为好，“仙女茶”。...