很多人喜欢喝茶，但喝的茶叶不相同，有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，还有的人喜欢喝黑茶等等，这些都是传统的基本茶类，此外也有人喜欢喝非茶之茶，也就是花草茶。比如我们日常生活中常见的饮品菊花茶，虽然叫菊花茶但不是茶类而是茶饮料。菊花茶是将菊花阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。
菊花茶与花茶不一样，花茶是有花也有茶，而菊花茶的原料只有菊花，没有茶叶。其实我们周围很多植物都可以用来制成茶饮料，比如像茉莉花、玫瑰花、金银花、百合花、玉兰花、桂花等等，这些花都可以拿来“制花茶”。这些花茶有很多作用，比如在《本草纲目》中就有记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
有人问，既然什么花都可以拿来制茶，那么蒲公英是否也可以晒干拿来泡茶？其实是可以的，只不过我们要使用的是切细且干燥的蒲公英的根或叶子，因为这些部分含有较为丰富的维生素和矿物质，对肝脏有益处。蒲公英有很多别名，比如叫谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁等，是菊科蒲公英属多年生草本植物。
很多地方都有蒲公英，不管是在草地还是路边，田野还是河塘，我们都能发现它的身影。蒲公英在国外也很出名，有“尿床草”的美誉，因为蒲公英有较强的利尿作用，此外也对消化不良有改善作用。那么蒲公英怎么饮用呢？一般我们只要用开水冲泡即可，通常取三茶匙蒲公英叶就可以，然后注入沸水，接着滤出茶汤就行。
文|小詹茶肆
