2021是“十四五”开局之年，伴随国家“双循环”战略的提出，产业融合与品牌赋能成为新时代最强音。3月25日下午，2021茶产业“双循环”发展论坛在越茶博物馆举行。本次论坛由柯桥区人民政府主办，柯桥区农业农村局、茗边承办，柯桥区茶文化研究会、柯桥区茶叶产业协会协办。
柯桥区农业农村局副局长陈洪江主持论坛
中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华，浙江省农业农村厅茶叶首席专家、研究员罗列万，艺福堂运营总监张伟三位专家等领导嘉宾出席本次论坛，论坛由柯桥区农业农村局副局长陈洪江主持。
本次论坛以茶产业“双循环”为主题，吸引了众多茶人、茶商、茶客莅临参会。论坛以不同角度、格局来构思和布局未来的发展战略，茶产业如何实现跨越与发展，实现相互赋能、融合互促的新生态，成为本届论坛的核心议题。
中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华作《年轻群体茶叶消费特征及启示》主题报告，就我国茶产业发展进入新阶段、我国茶产业发展面临的问题、如何满足年轻人的消费需求等三方面进行探讨。他提到，目前我国茶产业发展成就显著，体现在生产规模持续扩张、优势区域基本形成、产品结构继续调整、科技水平稳步提升、融合创新趋势明显、茶业文化日益繁荣等方面。
新中国成立72年来，我国茶产业发展迅速，产量与面积持续增长。目前我国茶叶种植面积、生产总量、消费总量、出口额均位居世界第一。2020年，全国茶园面积约为4730多万亩，其中开采面积近3800万亩，分别同比增长1.65%、2.6%。茶叶产量297万吨，增产7.1%。出口34.88万吨，同比下降4.8%；出口额为20.38亿元人民币，同比增长0.91%；出口单价同比增长6%。
茶业发展不平衡不充分的主要表现在供求出现结构性失衡、质量安全隐忧未消除、综合效益仍有待提高、生产经营模式传统落后等方面，但是我国需求总量仍有增长潜力，具体表现在国内人均茶叶消费仍有较大提升空间、年轻群体的茶叶消费习惯需逐步培养、农村地区的茶叶消费普遍较低、茶叶精深加工利用的拓展将同步增加原料需求量等方面。并且我国市场需求基础稳固，我国茶叶85%以上都是在国内消费，年消费量超过200万吨，占世界总消费量的40%。国内茶叶消费方式不断创新，极大地拓展了茶叶的消费空间。“十三五”期间我国茶叶出口稳步增长，出口量年均增长3.7%，出口额年均增长10.9%，出口量全球第二，出口额全球第一，是世界绿茶第一大出口国。
目前，茶产业已呈现出茶产品市场需求更加多元化、茶叶生产方式更加现代化、茶产业业态更加多样化的发展趋势。如今，随着追求现代时尚的年轻人成为中国消费主力军，年轻群体已成为未来实现茶叶消费增量的重要成员。巩固存量、扩大增量成为重要课题，研究年轻消费者的消费行为，对准确判断未来茶叶消费趋势有重要借鉴意义。
未来，年轻消费群体茶叶消费趋势将体现在便利化、多元化、品牌化、功能化以及业态新型化。时尚、健康、体验是今后茶产业业态创新的爆发点，三产融合发展的趋势也更加明显，鼓励与扶植新业态，要深入挖掘茶产业的多功能性，与休闲、旅游、文化、科普教育、养生养老深度融合，把茶产业拓展为生态、健康、休闲、生物产业。努力做强一产、做优二产、做活三产，发挥一二三产业融合的乘数效应，发展茶叶流通新业态、新模式。
艺福堂运营总监张伟作《茶叶电商品牌经验分享》主题报告，他认为，全球茶叶消费向好发展，中国市场节节攀升，重要性持续加强。全球茶叶消费发展势头预计在未来5年内将以每年＋2.8%的增长率持续提升，到2025年市场规模将突破450亿欧元；中国市场不甘示弱，消费占比逐年攀升，正占据越来越重要的市场地位。政策环境、资本入局、客群环境、技术进步、经济环境、国潮兴起等各项利好因素推动茶行业稳步发展。
目前，中国茶叶品牌发展特点体现在：一、强品类、弱企业品牌。中国有上千种类茶叶，名茶就有200多种，名茶又以产地和品类命名，每个品类都有一些很美的历史文化典故，这样先天的优势，造成大多数企业乐于宣传品类，甚至弱化企业品牌；二、产品及品牌区域化明显。茶行业数亿级企业众多，但真正能实现全国化布局的就天福、大益和八马等，如何突破区域限制真正实现全国化扩张是众多品牌的愿景之一。
电子商务能给茶业带来永不落幕的站点、商品极大的丰富化、没有地域的限制、没有地域的限制、大数据支持等优势。未来，茶行业的电商将呈现的发展趋势为：一、线上渠道持续发力，消费人数增长成为主要驱动力；二、疫情期间饮茶渐成新时尚，品茗入口暖在心头；三、代用/花草/水果茶位居占比首位，白茶消费深受追捧。
对于如何利用电子商务打开茶叶市场，张总则与大家分享了艺福堂的发展历程与创业经验。艺福堂是一家以自主品牌为核心，应用互联网电子商务技术的，专业从事茶叶资源的综合研发、生产及加工销售的国家高新技术企业。产品包含传统茗茶、花草茶、袋泡茶、固体饮料、茶科技、茶食品等众多品类，如今，艺福堂销售网络遍及互联网各大电商平台，年销售额突破4个亿，拥有1600万购买客户数。
从1200元起家的淘宝店，发展成为年销售额过2亿的互联网茶企，艺福堂模式“互联网+ 茶”起着至关重要的作用。艺福堂发展的颠覆式创新体现在模式创新、一步到位，服务创新、一招致命，产品创新、步步为营，年轻群体、找准定位等方面。关于茶叶电商新趋势，张宗则表示，如今已进入茶叶电商3.0模式，即全渠道业务在线，业务数字化，全渠道数字化经营。
浙江省农业农村厅茶叶首席专家、研究员罗列万作《共同富裕框架下浙江茶业展望与对策初探》主题报告，他提到，共同富裕是人类共同目标，3月8日国家发改委明确：“十四五”时期支持浙江建设共同富裕示范区。浙江茶业为中国乃至世界茶业兴旺做出了自己的贡献，探索建立共同富裕框架下茶产业发展模式与对策是浙江新时代的茶产业勇立潮头的任务与担当。
当前的浙江茶业是历史上最为辉煌的一个发展时期,总体而言可圈可点、可喜可贺，体现在八大方面：一、产业规模历史新高，生产发展势态良好。浙江2020年茶园面积307.5万亩，产量19.1万吨，产值238.6亿元，浙江占全国：7%面积、取得了8%的产量、实现9.6%的产值，进一步体现生产方针的执行。杭州丽水绍兴三足鼎立的势态进一步巩固；二、茶类结构合理优化，主导优势保持良好。2020年绿茶17.2万吨，计217.9亿元，分别占全省茶叶总量的90.1%和91.8%；其它茶类持续保持良好发展态势，红茶8950吨计16.4亿元，分别占4.7%和6.8%；黑茶5462吨计0.8亿元，分别占4.1%和0.4%。其他茶类有：茉莉花茶2670吨、白茶976吨、乌龙茶414吨、黄茶181吨（1.5亿）。以绿茶为绝对主导，红、黑、青、白、黄五大茶类和花茶为补充的茶类格局，既突出了浙茶的资源禀赋特点，又兼顾了市场需求；三、品牌打造层层有序，市场影响不断提升。龙井茶品牌进一步突现，以十大名茶为主的公用品牌建设持续推进，龙头品牌有效突围，匠心品牌如鱼得水；四、技术支撑体系完整，科技贡献日益显著。体现在最高研究与教育机构让浙江高级人才培养抢先机，国家茶产业体系、省茶科技创新平台、茶产业科技联盟的作用发挥明显，浙江省茶产业技术创新与推广服务团队的支撑直接落地，推广培训层层开展覆盖全面，攻关研究与成果转化双连并重持续加大等方面；五、匠人队伍不断涌现，产业接班后继有人。浙江茶匠全国有名、茶匠榜样力量，截止2019年，浙江绿茶非遗制作技艺项目获国家级4项、省级12项、市级15项、县级4项；六、文化助推强劲有力，茶艺生活尉然成风。表现在茶文化组织健全、遍布全省，茶事活动重点突出、常年举行，茶文化渗透全面深入，茶与茶科学普及强化有序，生活茶艺学习热潮空前，斗茶茶艺创新大赛涌现、参加者涌跃，茶空间进入寻常人家；七、三产融合全面推进，茶旅休假方兴未艾。2020年浙江省二、三产总量196亿元，比2015年112亿元，增75%，比十二五总40亿增速明显加快。茶休闲茶观光茶养生并成集群化发展，主要有德清、杭州、天台、临海、开化、松阳 、安吉、新昌、普陀等地区；八、茶都聚焦效应放大，多方肯定前所未有。
总体来说，浙江茶产业虽然还存在“采茶工持续短缺与成本上升、国内国外产能过剩供求失衡的冲击风险，专项茶叶政策难以落实、“利益共同体”的模式尚未形成、出口萎缩严重、国际市场开拓乏力等问题，在全国各省中多项排序正在后退，但总体上从业队伍稳定有增、专业激情保持良好；产业基础不断夯实、发展形态超前良好，涉茶各方同心协调，整体氛围生机勃勃、积极向上。
十四五及今后十年的浙江茶产业，有着多方面持续发展优势，将在特质（品牌）化、安全化、智能化、全球化、多样化、共享化、高品质生活化方向纵深发展，也将在探索建立以内循环为主外循环为辅、内外双循环同步发展中稳定与推进产业兴旺与繁荣。
未来，浙江茶产业将呈现如下趋势：新一轮茶消费热潮将在浙江感受更多、名片概念突显带来重视力度进一步加大、丰厚的茶文化底蕴与良好的呈现将成引导消费重要动能、势不可挡的数字赋能将助推茶产业快速升级、发展共享让茶产业受益良多、茶人尤其是“茶匠”群体广受尊重的激励作用不可低估、中国茶全球化进程将进一步推进、产业结构调整与业态创新进一步提速将助推发展、品牌多层面发展将推进真正龙头茶企的培育与成长、全球茶叶聚焦中心将日益明朗、大流行病和传染病新兴风险将提升茶叶价值的广泛认可、流通与零售渠道将进一步变革。
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