黑茶属于后发酵茶，在制作过程中经过发酵而生热，属温性，有温胃之功。黑茶通过鲜叶的杀青，揉捻，发酵，干燥，陈化，压制成型，有益菌培养等一些列工艺之后形成独特的风味和健康作用，在中医角度上完成了“金木水火土”五行属性的循环。
徐凌川教授在《安化黑茶药性及其部分功效之中医理论解读》一文中提出：“在五行归经方面，新鲜茶叶色绿入肝，可解毒属木性；制后色黑入肾，效以利水属水性；其特有的金花——冠突散囊菌色黄入脾，和胃，助消食属土性；饮之发汗，启玄府，温煦表阳，抵伤寒，和之营卫，以皮毛之效而入肺属金性；饮后清心安神以养心性，入心属火性。由此可见，一味黑茶饮，胜似五行汤。”
刘仲华院士团队对黑茶健康作用的研究结果
安化黑茶始于唐代，在宋朝成为茶马交易市场的重要商品，清朝达到鼎盛时期，作为贡茶供皇族使用，将最新、最好的向朝廷交纳，称之为贡赋，体现了安化黑茶的健康尊贵之处。同时，少数民族独有的生活习性，喜欢吃牛羊肉，安化黑茶历史上就是边疆人民的生命之饮。
陈皮在中医功效上与黑茶有相近而又互补的作用。总体来说陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
黄元御在《长沙药解》中提到，陈皮，行滞气而泻郁满。这句话的意思是说，陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开。
同时陈皮为果皮制物，以皮能养皮。肺主皮毛，陈皮渲肺，行滞气而泻郁满，有清肺益肺的作用。陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾胃经，有很好的理气健脾功效，对于脾虚胃弱、脾胃气滞而引起的脘腹胀满、消化不良、食欲不振、口吐清水等症有很好的缓解作用。
陈皮入药可调百方，入膳可调百味，入茶可调百韵。通过陈皮的辅助和疏导作用，黑茶各方面的健康功效变现更为明显，特别补足了对脾和肺的护理作用。
这两个健康的结合，依赖的是天然的原料和复杂的制作工艺。黑毛茶，压仓陈放5年。在大仓环境下缓慢陈化，茶条紧结色泽黑褐，陈韵突显。陈皮，精选8年陈制。茯砖特有的菌花香，广式陈皮的加入又让它多了几分清冽和柑香，还能顺时滋养我们的脾胃，正是那股相互融合的柑橘药香，使得白沙溪陈皮茯茶如此不同。
一味黑茶饮，胜似五行汤。在后疫情时代，人民对日常生活质量和病毒防护意识更加注重。陈皮茯茶通过优异的中医和茶疗保健作用运用于人民的日常生活中，能方便的成为人民健康生活的好卫士和快乐伙伴，伴随我们的每一天。一茶在手，健康五行，共享五福。
来源:湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
