喜欢饼茶的茶友们都知道，撬茶是门手艺，如果撬不好，一款上好的普洱茶被毁得七零八碎，岂不可惜？
一不留神，还可能“一针见血”，伤了自己的手指头……
那应该怎么撬茶呢？稍微了解一下以后就能轻松撬开饼茶啦！
一般情况下，普洱茶在压制的过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压紧，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从比较松散的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
01
撬茶用具
茶刀：主要适用于压制较松，条索较大的普洱生饼。
茶针：主要用于压制得比较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、沱茶等紧压茶。
当然选用哪种撬茶工具，可以根据个人的习惯或具体情况来选，没有什么严格的标准，一般情况下，可以两者配合使用。
02
撬茶步骤
撬开普洱紧压茶有很多方法，讲究一点的茶友，可能会从茶饼的背面撬起，一饼茶喝到得差不多过半了，也还保持茶饼正面的完整。
那就来说说具体的步骤吧！
首先，将茶刀或茶针从茶饼内侧凹槽水平插入。稍用点力，把茶刀或茶针再往茶饼里推进去些；
然后，向上用力，把茶饼撬开剥落；再按照同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开；
就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
03
压得很紧的茶，应该怎么撬？
可以将整个茶饼带着棉纸一起，压窝朝上，整体平放，用手掌在茶饼的背面用力的往下压，感觉到茶饼裂开的声音后，旋转一下茶饼后继续按，直到整个茶饼都被按松。
再后按照上面的方法开始撬茶即可！
这样撬普洱茶是很安全的哦！不会伤到手，而且很方便下次再撬。
建议茶友们使用茶针来撬普洱茶，是因为茶针在撬茶不会损伤普洱茶的条索，撬下来的普洱茶条索清晰，撬的过程中产生的碎茶也很少呢！
