红茶非常适合冬天饮用,有些人虽喝红茶,可并不了解红茶。
为大家总结一些关于喝红茶爱犯的错误,建议收藏。
1、红茶不能养胃
可以暖胃,但是不能养胃。所有的茶都不能养胃,茶叶中含有茶碱的成分,会对胃有刺激作用。红茶,黑茶等全发酵茶类相对茶碱含量较少。
2、茶色并不是越红越浓越好
很多不懂茶的人认为,浓茶越红越苦,茶就越好。红茶中的茶红素含量越高,汤色越红,但是除了茶红素之外还有其它的茶色素,比如茶黄素或者茶褐素。茶红素的高低不能决定茶叶的品质。很多高品质的红茶,都是金黄色的,透过光线可以看到金圈。
3、喝红茶需要醒茶
红茶是全发酵的茶,好茶后期存放的时间也会相对较久。醒茶的目的是让茶“从沉睡中醒来。”让杂味,香气“活”起来,饱满的韵味才能展开。第一泡的茶水用来醒茶和温杯洁具。头几泡的茶水应当快速出汤不宜长时间闷泡。茶叶醒的好,口感能提升一个层次。
4、大红袍是红茶?
大红袍不是红茶,是乌龙茶。并不是茶名字中有个红字就是红茶,也不是因为茶叶看起来乌黑的就是红茶。红茶,乌龙茶的区别在于加工工艺上的区别。红茶为全发酵,乌龙茶为半发酵。又因为大红袍长在武夷山的岩石上,又被称作是岩茶。
5、一把茶叶一个大杯子,喝一天
在北方很多人,在单位一个大的搪瓷缸泡满茶叶,开公交的师傅也会准备一个大茶杯,从早喝到晚。其实这是很不好的喝茶习惯,红茶长时间泡在水里,一来口感太过浓厚,茶叶中的苦味涩味都会被浸泡出来,二来长期饮用浓茶对身体没有益处。
6、红茶的英文是Black tea而不是Red tea。黑茶的英文是dark tea。