人们喜欢喝茶的原因无非就是有2种，一是为了获得良好的感官享受，二是为了获得茶叶的保健作用。有人为了茶香口感而喝茶，而有的人想要获得茶叶中的有益成分才喝茶。所以有人会问，什么茶好喝？而有的人会问，喝什么茶对身体好？虽然目的不同但都有共同点，那就是喜爱喝茶。
言归正传，我们今天来聊聊喝什么茶对身体好。先来了解一下茶叶中都有什么有益成分？茶叶中主要含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶叶芳香物质等，其中茶多酚是茶叶最主要的品质成分，它并不是一种物质，而是众多多酚类化合物的总称，主要包含黄烷醇类、黄酮和黄酮苷类、花青素和花白素等等。
茶多酚也是茶叶体现保健功效的主要物质，具有具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎，而咖啡碱也是茶叶中一类重要物质，有兴奋中枢神经的作用。如果说咖啡碱有提升的作用，那么茶氨酸有安神的作用。
茶多酚咖啡碱是茶叶苦涩的表现，而茶氨酸是茶叶甘甜爽口的体现。所以说很多芽茶很鲜爽甘甜，这是因为芽富含茶氨酸，而很多粗老叶子的茶会很苦涩，因为叶子和茶梗含有较多的茶多酚咖啡碱。
在了解完茶叶中物质的大致作用后，我们来看看哪些茶适合饮用？首先来看看绿茶，因为绿茶是不发酵茶，所以保留了很多茶多酚，此外绿茶的氨基酸咖啡碱、维生素C等含量较多，因此绿茶抗氧化降血压等保健作用较突出。
红茶是全发酵茶，茶多酚被酶促氧化后，含量减少非常多，所以口感醇厚，虽然茶多酚少，但这些氧化聚合物也有抗氧化性，所以红茶也有抗氧化能力，红茶茶性温和。
白茶是微发酵茶，有清热去火气等作用，黄茶是轻发酵茶，工艺与绿茶相似，所以茶多酚较多。乌龙茶是半发酵茶，也含有较多茶多酚。黑茶是后发酵茶，比较解油腻，像普洱茶有些减肥的作用。
不过我觉得喝茶重在品茶味，至于功效只是锦上添花，不要过于追求，太执着反而失去品茶的美好一面。
文|小詹茶肆
