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熟普和生普有什么区别呢?

197 人参与  2020年09月18日 23:06  分类 : 茶知识  点这评论

爱喝茶的朋友都知道,普洱茶分为熟普和生普两种,虽然都是普洱茶,但是之间的区别却十分地大。今天茶旅网(http://www.chalv.net)将带你们细细分辨。

熟普和生普有什么区别呢?

什么是普洱生茶

采用晒青毛茶为原料压制成型,利用时间和空间的自然存放、发酵使它的原质慢慢转变。经过自然陈化,具有越陈越香的独特品质,茶性也逐步温和。

什么是普洱熟茶

指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、醇厚,且汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色。

区别是什么

从普洱茶被压制成型、正式出厂的一系列工艺流程来看,生茶未经发酵,熟茶则需要进行渥堆发酵,这是它们最本质的区别。

从外观上来说,年份新的生茶茶饼条索以墨绿色为主,白色为芽毫;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,芽头则是暗金黄色。

从口感上来说,品质高的普洱生茶通常入口轻柔,舌面微涩,回甘生津迅速且持久。熟茶经过渥堆之后,口感较生普更为柔和,汤体顺滑,有陈香,变成生茶茶品中的"熟口感"。

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本文标签:熟普  生普  普洱茶  

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