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这个茶,清朝光绪皇帝将其封作“土家神茶”

60 人参与  2020年05月09日 14:44  分类 : 茶知识  点这评论

茶旅网(http://www.chalv.net):说起莓茶,可能大多数朋友都比较陌生,但它并不新奇,在女娲补天的上古神话中,就有了它的踪影,明朝时,恩施土司王将其献贡给皇帝,深受王室喜爱,称之为“土司王茶”,清朝时,因它医好了光绪皇帝的身体虚弱、食欲不振之症,将其封作“土家神茶”,后来成为清宫皇室专用茶。莓茶不同于其他茶叶,有5点最为奇特之处,当你了解了它的这些特点,定会对它爱不释手。

“土家神茶”,清宫皇室专用茶

1.莓茶的形状奇特

莓茶不似其他茶叶或是灌木型或是乔木型茶树,莓茶是藤茶类的一个品种,学名显齿蛇葡萄,属于葡萄科蛇葡萄属,是一种野生藤本植物。入春即采摘其头茬嫩芽,它的嫩芽形状似龙的胡须,卷卷有神,因此又被叫做“龙须茶”。莓茶的诸多价值,不在其叶,全在于这极细的龙须之中。

2.莓茶的颜色奇特

莓茶最开始叫做“霉茶”,因为茶叶通体雪白如霜,状似生霉。后为了使人们容易接受,才改名叫“莓茶”。那么这层白霜是怎么形成的呢?原来,莓茶中含有丰富的黄酮素,经过杀青工序后,黄酮素溢出表面,复合成蛋白霜,莓茶就此变得通体雪白了。

3.莓茶的用法奇特

爱茶之人都知道饮茶有六忌,其中便有忌隔夜、忌送药、忌浓饮。普通茶不能隔夜喝,会容易变馊,但莓茶却没这忌讳,因为莓茶中富含的活性黄酮有很好的杀菌作用,茶叶即使泡上一个星期都还能放心饮用。喝药不能用普通茶水送服,因为茶叶具有解药性,但用莓茶送服却不会解药,莓茶本身就是草本植物,茶叶中含有许多有益的中草药成分,不仅不会解药,还可以辅助发挥药效。一般茶叶忌浓饮,过浓的茶咖啡因和茶碱过多,会引起人头痛、失眠,但浓饮莓茶却反而有助眠的作用。

4.莓茶的口感奇特

一般茶叶只需冲泡1-2分钟即已出汤,莓茶却开水冲泡十分钟后饮用为最佳,这样能充分激发茶中有益成分,且使茶汤口感更浓郁香醇。泡莓茶无需洗茶,第一泡才是精华,黄酮素在第一泡中便会析出大半。其茶汤色泽澄黄透亮,没有叶片茶的涩感,入口略有苦味,入喉甘甜,回甘浓郁。

5.莓茶的作用奇特

莓茶中含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体含有异氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等17种人体无法自然合成且必须的氨基酸,以及钾、铁、钙、镁、锌多种微量元素,另含有高活性黄酮,对人体蛋白质结构的完整及维护细胞健康有着重要作用,有助于疏通血管,预防“三高”,提高人体免疫力,预防流感,还能有助于解暑醒酒、抗氧化衰老等。

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