中国历史朝代更迭，兴衰起伏，数千年的中国茶和茶文化发展史亦有高低起伏，改革开放以来，复又进入快速发展的复兴期。从“茶为国饮”到“六茶共舞”到“茶和世界共享发展”，台州茶业跟着中国茶的步伐，得到进一步的繁荣和发展。在政府的重视下，形成了百花齐放的繁荣景象，茶文化研究会（促进会）等协会工作各有特色，以茶...
一、文山州基本概况文山壮族自治州位于云南省东南角，东经103。35′-10612′,北纬22。40′-24。28′,北回归线横穿境内。东北和东南与广西壮族自治区接壤，南与越南接界，国境线长438公里，西南和西北与红河哈尼彝族自治州毗邻，北和西北与曲...
一、普洱市基本概况（一）历史概述普洱市商周时属彻里地，唐南诏时置银生节度；明万历年间始称普洱；清雍正年间设普洱府，建国初设立普洱区专员公署，1953年改为思茅专员公署，1971年改称思茅地区，2003年10月，撤销思茅地区，设立思茅市，2007年1月更名为普洱市。普洱市地处祖国西南边陲，辖9县1区，...
一、临沧市基本概况（一）地理区位临沧市位于云南省西南部，界于北纬23。05′-25。02′，东经98。40′-100。33′之间，北回归线横贯南部，因濒临澜沧江而得名。临沧市处于澜沧江和怒江两水之间，位于横断山系南末端，属云岭山脉和怒山山脉的南延部分，境内山峦重叠，河谷纵横，山区面积占总面积的98%...
关于铁观音的由来，一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光。于是，他小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍...
身临滇西高原海拔两千米以上的地方，身临仙境。荡胸生层云，决眦入归鸟！澜沧江奔腾不息，婉若游龙腾云翔，划开高原分两旁。于是怒山顶上无边光景，云岭腰间万紫千红！而他们，又似两条浑然天成的臂膀！昌宁，这个千年茶乡，如同从天而降的少女，就落在这两条臂膀的交汇处，成了滇西高原的掌上明珠！天地间飘来一条江，飘过...
著名文学家老舍先生是一位地地道道的茶迷，他不仅喜欢喝茶品茶，还用心研究了很多中国传统茶文化。他曾经说：”喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，国人的造诣却远不及日本。“字里行间，不难看出老舍先生心中的无奈和遗憾。...
近日，随文友林毅先生到了五莲县叩官镇闫家庄，发现这是一处山清水秀，人杰地灵的世外桃源。期间，牛郎顶茶园的夏娄德先生，跟我们聊了好多当地的风俗人情及牛郎顶绿茶，返回济南后，整理成句，于是，就有了这篇小文。五莲绿茶的传说传说，牛郎顶下有位土财主，家里雇有一位放牛娃，这娃干活很实在，放牛很尽心，把财主家的...
阳春三月，草长莺飞，又是一年春茶开采的季节。春茶由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量高，滋味鲜爽，香气浓郁，口感润滑，为广大茶友所喜爱。今天我们聊聊古代的人对春茶是怎样的一种情绪。春茶翠旗展，霜荔锦檐垂笼山疏药圃...
在日常生活中我们如何才能做到专业的挑选茶叶呢？审评无疑是挑选品质好茶的最好的方法，然而审评除了看茶叶的外形，其实还要对茶叶的内质进行审评。感官评茶是一门应用感官技术的科学，对它的掌握，不仅要求有锐敏的感觉器官、还必须具备一定的评...
