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如何辨别茶叶的好坏呢?

261 人参与  2020年07月30日 23:02  分类 : 茶问答  点这评论

茶叶有很多种类,喝茶的时候,也能喝到很多味道。但是,我们该如何辨别茶叶的好坏呢?今天茶旅网(http://www.chalv.net)和大家分享4个步骤,来分辨自己手中的茶叶是好还是坏!

如何辨别茶叶的好坏呢?

一、看形

这里的看茶,不仅是干茶的情况,还有泡茶之后的变化。六大茶类,各类茶的外形都不同,我们熟悉的有卷形,针形,扁平形等等。不同形状的茶,在冲泡时也会有不同的泡法。而且在泡开之后,不同茶也会有不同的形状。

当我们在买茶的时候,如果茶叶干燥,那么便可购买。如果有点软,很可能受潮了,就不要再买了。 如果茶叶里面还有其他的杂质,比如茶梗,碎末等,该茶的质量就不会很高。特别要说一点,如果茶里面的碎茶占大多数,那么就不要买了。

二、看色

这里的看色,看的是茶色。干茶的茶色和汤色。

干茶的茶色,其实我们要知道,就算是一种茶叶,经过多种工序下来,也会出现色泽不一的情况。比如细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶,色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。

茶叶的汤色。茶的汤色通常是绿色,红色,琥珀色,褐色等等。 之所以会有不同的颜色,那是因为茶叶内部的物质不同,从而导致他们的颜色不同。

其实,大家记住一点。那就是品质越好的茶,汤色越发的明亮透彻,没有其他的杂质。特别是倒在透明的玻璃杯里面,静静的欣赏,宛如一件艺术品。

三、闻香

为什么很多人喜欢喝茶?就是因为茶叶的香气。因此,在辨别茶叶好坏时,香气是非常重要的一个因素。这里的香气指的是干茶的香气,还有泡茶后的香气。

干茶香。就是未冲泡之前茶叶散发出来的香气,有的沁人心魄,有的令人作呕。因此,好的干茶散发出来的香气都是清香,甜香一类的香气。品质差的茶叶散发出来的香气则是酸味,霉味等劣质气味。

湿茶香,也就是泡茶之后散发出来的香气。一般来说,绿茶有清香鲜爽感,甚至有果香、花香者为佳;红茶以有清香、花香为上,尤以香气浓烈、持久者为上乘;乌龙茶以具有浓郁的熟桃香者为好;而花茶则以具有清纯芬芳者为优。

四、品味

这里的味指的是茶汤的味道。茶汤的味道哦其实很多,比如苦涩甜辣等。之所以有这么丰富的味道,就是因为茶叶内部物质含量丰富,可以让人回味无穷。

通常情况下,绿茶的味道很鲜爽,乌龙茶的味道醇厚,红茶的味道甜爽回甘。这些味道都可以反应该茶的品质不错。如果是劣质茶,那么它们的味道就非常的茶。

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本文标签:茶知识  如何辨别茶叶的好坏  

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